Lill lördagen är här o det skall vi fira med denna glutenfria pepparkaka med lingon.
Pepparkaka med len frosting o lingon.
100g smör
3 ägg
2 dl ljus muscovadosocker
1 1/2 mandel mjöl
1 1/2majsmjöl
1 krm salt
1tsk bakpulver
1 1/2 msk pepparkakskrydda
Len Frosting
- 60 g mjukt smör
- 4 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- Skal av 1 lime
- 100 g Phialdelphiaost
- Sätt ugn på 175 grader.
- Smält smör.
- Vispa ägg o socker med elvisp.
- Vispa ner resten av ingredienserna i äggblandningen.
- Smörj 20-22 cm spring form.
- Grädda i 35 min
- Låt svalna, bred på frosting o bär.
Längtar tills kvällsfikan...eller kanske tar jag en bit redan nu?
Blir så glad så fort jag hittar något gott glutenfritt o som även kan passa resen av familjen...hoppas den är en hit!
Nu dags för vattengympa o jul lunch med tjejerna på Slättarpsgård.
Håller tummarna att de har en minigran kvar.
Ha det bäst o njut av novembers sista dag, kan inte fatta att det redan är december i morgon.
Ha det bäst!
Stor kram Anna
